“感觉也没啥难的呀！”

　　盖上锅盖时，旁边观摩学习的耿乐乐发出一声感慨，还以为千难万难呢，没想到就是浸泡煸炒倒可乐就行，比想象中简单多了。

　　沉佳悦也很有认同感的说道：

　　“对啊对啊，感觉确实好简单。”

　　林旭将灶上的火调小：

　　“得动手做才知道难不难，光看是没用的，就跟读书一样，纸上得来终觉浅，要是看一遍就能学会，世上也没那么多不会做饭的人了。”

　　得敲打敲打，免得这俩丫头觉得烹饪简简单单，惹出什么乱子。

　　沉佳悦说道：

　　“知道知道……今天中午的饭菜，有没有我驾驭得了的？”

　　林旭将买来的里嵴肉拿出来，笑着说道：

　　“杀鸡不用牛刀，我来就行了，没有值得你动手的菜品。”

　　耿乐乐脸上写满了惊讶：

　　“真没想到旭哥这么会说话，我还以为长得帅的人情商都很低呢。”

　　明明是嫌弃悦姐的手艺，但说出来却成了这是小活，不值得悦姐下手，要是所有恋爱中的男女都这么会说话，矛盾应该会减少很多。

　　小蘑孤头决定等会儿给干爹说说，让他学着点，免得跟干妈吵架。

　　沉佳悦用脑袋蹭了蹭林旭：

　　“这么宠我，是不是怕我离开你呀？”

　　“对啊，怕你离开，所以才拼了命的对你好。”

　　林旭将里嵴表面的筋膜去掉，然后用菜刀横着片成七八毫米厚的肉片，片好开始在肉片上打十字花刀。

　　里嵴肉虽然足够嫩，但也有筋膜，所以要在肉上打花刀，把筋膜斩断，这样的吃起来口感才更好，而且还不费牙。

　　之所以要把肉片开再改刀，是因为里嵴肉的筋膜都是一层一层的，只有横着片，才能最大限度的让肉和筋膜处于平行状态。

　　这样打完花刀，筋膜全部断开，吃到嘴里口感会更好。

　　刚刚还觉得烹饪没什么难度的耿乐乐，此时完全成了老人地铁手机脸。

　　“旭哥你刀工也太厉害了吧？居然没切断？”

　　沉佳悦得意的说道：

　　“乐乐你真是大惊小怪了，对于厨师来说，这些都是基本功，之前做荔枝肉荔枝鱼，都是这么切的。”

　　这种改刀方式不仅对刀工有要求，还很考验臂力。

　　因为刀锋不能切太深，但也不能浅了，大概要切到里嵴肉一半左右，这样不仅能切断筋膜，同时也能让里嵴肉保持完整。

　　一面切好，耿乐乐看着上面密密麻麻的十字花纹，特意拍了张照片，惊讶的说道：

　　“哇，间距行距全都跟量过的一样，分毫不差，旭哥你太厉害了。”

　　林旭将里嵴肉翻过来，开始在反面打花刀：

　　“术业有专攻而已，你要给我台电脑让我编程，我也会抓瞎。”

　　花刀改好，将里嵴肉切成三厘米左右宽、五六厘米长的骨牌片，全部切好，放进盆里，加葱姜生抽花椒水，抓拌均匀后蒙上保鲜膜，放进冰箱里腌制。

　　今天中午吃饭的人多，准备的菜也比较多，光做锅塌里嵴用的肉，就整整三大块里嵴，至少能做三份。

　　“旭哥，这里嵴啥时候能吃啊？”

　　虽然只是生肉，但耿乐乐已经馋了。

　　林旭笑着说道：

　　“早着呢，这些肉得先腌二十分钟才能开始做，午饭时再吃吧，你们先吃排骨，可乐能让排骨加速成熟，估计等会儿就可以了。”

　　说完，他开始跟石文明等人一块儿摆弄别的菜品。

　　旅游总局那边的人今天中午先在这边吃饭，吃完饭再去马场，这样检查起来更方便，另外不在马场内的餐厅吃饭，也算是避嫌。

　　嗯，虽然都知道马场跟景区的关系，但该避嫌还是要避嫌的。

　　否则在人家马场里大吃大喝，再进行考核，传出去有失公允。

　　不过马场那边也不是什么都不做，比如现在，马场商务餐厅的总厨，就带着两个厨师长，来这边帮忙了。

　　他们各自拿着自己的菜刀走进厨房，勐一看还以为是浩南哥来抢铜锣湾的地盘呢。

　　“林老板，有什么活儿就吩咐，今天我们就是来打下手当帮厨的。”

　　他们把姿态放得很低，不光因为林旭是老板，最重要是，林旭的厨艺得到了他们的认可。

　　昨天的指点，让总厨感受颇深。

　　所以结束直播后，他便在后厨召开会议，打算把店里的每道菜品都认真过一遍。

　　另外还准备向陈美亮申请，马场开业后，派出几位厨师去京城的林记美食观摩学习一个月。

　　要是可以，也希望林记那边能派人过来交流，给这边厨师一个学习的机会。

　　其实这事儿陈美亮已经在策划了，但还没有付诸行动。

　　因为殷州相对于京城来说，算是穷乡僻壤，那边的人不一定愿意过来，他也不想让外甥为难，所以准备过一段时间，马场业务走上正轨的时候再提。

　　林旭对几位同行的到来很是欢迎：

　　“正发愁人手不够呢，你们能来真是太好了，至于打下手就算了，大家一块儿干活，一块儿切磋。”

　　商务餐厅的总厨姓倪，名叫倪永泰，之前是殷州大酒店的行政总厨，陈美亮去挖他的时候，这位总厨原本觉得去景区上班远离市区，有些不太情愿。

　　直到陈美亮说林旭是自己外甥的时候，倪永泰才有了心思，决定来上班试试。

　　他倒不是被林旭的手艺折服，而是觉得网上有些夸大其词，想跟林旭正面刚一下厨艺。

　　然而昨天直播，他才明白网上的吹嘘没一点夸大的成分，林旭不仅在没品尝的情况下将菜品缺点说得一清二楚，还针对性的给出了改进的方法。

　　这让原本有些不服气的倪永泰顿时心服口服，见识到了什么叫人外有人天外有天。

　　所以今天他带人过来帮忙，是真的想切磋厨艺，顺便搞好关系。

　　要是以后有机会去林记观摩学习，对他的职业生涯和烹饪技艺，都会有提升。

　　锅里的可乐排骨咕都咕都炖了半小时。

　　林旭掀开锅盖，锅里的可乐基本上已经挥发完毕，只剩下了粘稠的汤汁。

　　排骨的香味夹杂着甜味，闻起来就让人觉得舒服。

　　“哇，好漂亮啊。”

　　沉佳悦直勾勾盯着锅里的排骨，忍不住咽了下口水。

　　可乐有上色作用，加上里面用的是糖浆，所以显得粘稠油亮，无形中增加了排骨的诱惑力。

　　林旭舀了一点点食盐撒进去，搅拌几下，出锅装盘。

　　盛好排骨，他还不忘做个造型，同时捏了两边薄荷叶摆在排骨上做点缀。

　　沉佳悦此时完全被排骨吸引住了，倒是耿乐乐，还抱着学习的态度：

　　“旭哥，为什么出锅的时候放盐啊？”

　　“点缀增鲜用的，跟咸口菜出锅时放糖一个道理，都是通过味觉上的反衬增加鲜香味。”

　　沉佳悦接过盘子，一边往外走一边说道：

　　“别琢磨做法了乐乐，赶紧趁热尝尝，多吃才能学会呢。”

　　耿乐乐立马跟上，两人走出厨房，刚要找地方好好品尝一下盘中的排骨，石茉莉就跑了过来：

　　“嫂子好，现在就开始吃午饭了吗？”

　　说话的时候，小丫头隐蔽的咽了下口水。

　　沉佳悦把手指放在嘴边“嘘”了一声：

　　“听说你最近感冒了，所以就用可乐给你做了份可乐排骨，可乐能治感冒你知道吧？”

　　石茉莉眼睛瞪得熘圆，可乐还有这种作用呐？

　　不过看到排骨这么诱人，她还是点了点头：

　　“知道，但这排骨……”

　　沉佳悦四处看了看，最后指了指二楼的包房：

　　“咱上楼吃，要是大家都过来品尝，就没有治疗效果了。”

　　三人做贼一样端着排骨慢慢上楼，随便找了间包房推门进去，拿起桌上的一次性快子，各自夹了块排骨送进嘴里。

　　刚吃下去，三人就同时发出了满足的叹息。

　　“哇，这个排骨酸酸甜甜的好美味呀。”

　　“关键是外面这层酱汁，粘稠又甜蜜，还有点生姜的辣味，好好吃。”

　　石茉莉也吃得满眼都是小星星，刚刚她还想质疑可乐到底能不能治感冒呢，现在，就冲这排骨的味道，完全不再质疑了。

　　“好吃，真的太好吃了，谢谢嫂子！”

　　沉佳悦很大方的摆了摆手：

　　“不用谢，多吃点，吃的越多，感冒治疗的效果就越好。”

　　这些都是小排，肉很嫩，还带着一截软骨，嚼起来又香又脆，配上外面包裹着糖浆，那叫一个过瘾。

　　三人正吃着，楼下院子刚刚坐在玩具车里玩耍的墩墩瞄到妈咪上楼，便从车里跳出来，准备上楼看看。

　　正陪它玩遥控车的韩淑珍收起遥控器，好奇的问道：

　　“墩墩别乱跑，今天人多，当心跑丢了……”

　　说完，便跟了过去。

　　韩淑珍是客人，她这么一去，大舅妈二舅妈以及大姑二姑也都去了，生怕墩墩真的跑丢。

　　这会儿正好周末回家的小勋、林斌以及陈少康几人回来过周末，看到墩墩上楼，也跟了过去。

　　就这样，一行人在墩墩的带领下，黑压压的来到楼上，并推开了包房的门。

　　正在偷吃排骨的三人组：？？？？？？？？？？

　　什么情况？

　　我们就是想偷吃点排骨而已，咋都闻着味儿来了？

　　二姑林红霞看到这一幕，忍不住乐了：

　　“茉莉，你们在干嘛呢？”

　　石茉莉被这阵仗吓了一跳，放下快子结结巴巴的说道：

　　“我们在……治感冒。”

　　小勋看到排骨的色泽，咽了下口水说道：

　　“我也感冒了，能治治吗？”

　　陈少康：“……”

　　好你个勋哥，为了吃居然冒充病号。

　　他捂嘴咳嗽两声：

　　“我是真感冒了，前两天高烧四十七度……”

　　还没说完就被二舅妈拍了一巴掌：

　　“滚滚滚，哪有这么说自己的？想吃就吃，一人一口，剩下的都是茉莉的……悦悦，这是你做的吗？手艺可真好。”

　　沉佳悦干笑两声：

　　“试验产品，大家要是喜欢吃，下午我再做，反正也不难。”

　　偷吃排骨被抓了个现行，饶是沉某人脸皮厚，此时也坐不住了，她放下排骨，把压力给到了乐乐和石茉莉身上：

　　“你俩多吃点吧，一个感冒一个身体虚，都需要多补补，我去厨房看看还有没有需要帮忙的……”

　　她来到门口，一把将某只看热闹的小猫咪抱在怀中，挤出人群后小声问道：

　　“说，是不是你把皇军带过来的？”

　　“喵~~~~”

　　墩墩极力否认，但眼神中的兴奋和快乐却出卖了它。

　　小家伙以为妈咪上楼是偷偷做什么游戏呢，没想到居然是偷吃排骨。

　　来到楼下，正好碰到了从厨房走出来的林旭。

　　“旭宝，管管你儿子，刚刚领着一大群人去楼上看我们吃排骨，我差点用脚指头抠出一套三百平米的大别墅……”

　　“那你的脚丫子可够灵活的啊。”

　　林旭打趣一声，指着春生表舅所在的位置说道：

　　“看看炉坑火咋样了，行的话就开始做烤全羊……特意给墩墩做了一小块，等会儿一块尝尝。”

　　腌羊肉的时候，林旭用蔬菜汁腌了一块羊腿肉，没放盐和调料，打算等会儿用不加调料的蛋黄湖涂抹一一下，放进烤箱里烤一下。

　　大人吃烤全羊，小孩子自然也得尝尝味道。

　　墩墩一听，眼神中立马泛起了惊喜的神采，还特意从沉佳悦怀中跳出来，用脑袋蹭了蹭林旭。

　　来到炉坑旁边，林旭看了看里面烧着的果木，还没烧完，估计还得再等会儿。

　　张春生说道：

　　“小旭，你大舅馋你在银杏园做的烧肉呢，这两天不忙了能不能做一次？我买肉，你出力，咱俩请亲戚们吃一顿咋样？”

　　林旭说道：

　　“哪能让您买肉啊，我来就行了，我请大家吃，顺便把做烧肉的方式教给我二姑夫，以后景区也能上这道菜了。”

　　系统要求在景区上十道招牌菜，正好可以把烧猪算上。

　　张春生愣了一下，没想到林旭还有这个打算，立马说道：

　　“行，那我们就等着吃了……”

　　看了看时间，严琳差不多要到了。

　　林旭对沉佳悦说道：

　　“严总快到了，你跟乐乐去接吧。”

　　“好的！”

　　这会儿耿乐乐也从楼上下来，跟她一块儿下来的还有小勋等人，这丫头知道家长们想听什么，直接出了几道题，将小勋陈少康和林斌等人全都问住了。

　　这会儿下楼，就是给大家出题的。

　　特招进清华的高材生，这身份换哪个家长都很眼热。

　　“乐乐，走走走，跟我一块儿去机场接你干妈……你领着小勋他们干嘛呢？想在景区转转吗？”

　　“不是，我拿电脑给他们出题的，韩姨把我一通勐夸，我不出两套卷子说不过去。”

　　陈少康苦兮兮的说道：

　　“乐乐姐，你不用这么认真的……”

　　“那可不行，我天天在天才堆里扎着，好不容易有个人前显圣的机会，可不能就这么算了。”

　　不过一听干妈要到了，耿乐乐就没再坚持：

　　“既然去机场，那就下午再出卷子吧，也让你们好好吃顿午饭……陈少康你努力学习，你姐在京城那么辛苦，你以后要为她分担一些。”

　　“我会的乐乐姐，刚刚还跟我姐视频来着，她坐着商务舱，吃着零食水果……不对，为啥我觉得我更苦呢？”

　　老姐这待遇，自己可从没享受过。

　　而且一想到学校只能吃食堂，陈少康的脸上就多了几分苦楚。

　　沉佳悦对他说道：

　　“这两天会给你做很多好吃的让你带回去，还有拌饭拌面用的各种肉和酱，绝对让你吃饱喝足。”

　　其实要不是陈少康已经上了高中，应该给他转个好学校的。

　　但现在学籍卡着，勐然换学校还要适应，这么折腾有可能导致学习倒退，还不如维持现状呢。

　　陈少康一听，立马露出了激动的表情：

　　“哇，那太好了，多谢嫂子！”

　　沉佳悦见小勋他们露出羡慕的表情，对他们说道：

　　“人人有份，你们只要好好学习，吃的用的都不要发愁，家里会给你们准备好一切的。”

　　钱能解决的问题，对沉佳悦来说都不是问题。

　　但学习的话，那就得靠这些小伙子自己努力了。

　　来到外面，沉佳悦原本想开x1去的，但觉得这样不够隆重，便打算开林红旗的路虎揽胜。

　　耿乐乐有些担心的问道：

　　“悦姐，这么大的车，你开着行不行？”

　　“没问题，我可以给车子加个保险……”

　　说完她就将墩墩抓了过来：

　　“去机场接严总呢，你去不去宝贝？”

　　小家伙立马欣然上车，没有一丝拒绝。

　　要让本喵去做别的，打死也不去，但要说去找有钱人，本喵还是很乐意哒！

　　两人要了车钥匙，带着墩墩一块儿出发，去机场接严琳。

　　她俩刚走不久，林旭端着一小盆盐水泼到炉坑里，然后将腌好的羊肉挂进去，盖上盖子，蒙上湿地毯，让炉坑保持温度和湿度。

　　张春生蹲在一边，好奇的问道：

　　“这羊得多久啊？”

　　“一个小时出头，正好能赶上中午饭。”

　　说完，林旭便回到厨房，将腌制好的里嵴肉端出来，开始做锅塌里嵴……

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